河南郑州西点烘焙开店创业

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马先生西点烘焙培训学院
BAKING COLLEGE

课程介绍

 

培训对象: 面向没有基础的初学者,对西点慕斯的热衷者,想开慕斯店的创业者,西点慕斯的从业者,意向投资者等。

培训目标: 对西点慕斯基础知识的了解,对西点设备、工具的认识、保证在此基础上创新。

培训时间: 学习时间7天左右,视个人情况而定。随到随学,循环教学。签订学习合同,如果一期没有学会,下期可继续学习。

培训内容: 1、机器设备的介绍和操作方式;2、各类原料的讲解和使用技巧;3、原料的采购和讲解;4、各类慕斯的制作手法讲解示范

上课时间及住宿:上午9:30-11:30 下午13:30-16:30(周一至周六);公司学员宿舍。

报名方式:小班教学,定期开办,循环授课,报名时需带一寸彩色相片两张,身份证复印件一张

课程安排


西点慕斯课程



第一课时

• 学员学习的课程讲解安排,环境的熟悉与原料工具的认识


第二课时

• 慕斯蛋糕系列: 基础蛋糕胚制作香草美人胚、金丝红枣
  2款慕斯的制作与装饰紫气东来、白色恋人

第三课时

• 基础巧克力胚与常温蛋糕制作:法芙娜巧克力胚、原味麦芬

• 2款甜慕斯的制作与装饰:贵族舞蹈、功夫熊猫



第四课时

• 手工巧克力的制作、慕斯装饰件、甘娜许

• 3款流行慕斯与常温蛋糕:红色生死恋、荷塘月色、红丝绒蛋糕


第五课时

• 抹茶胚、盆栽蛋糕

• 3款经典法式甜品制作:相思的味道、绿意盎然、百花齐放


第六课时

• 法式焦糖布丁、清香原味芝士

• 魔法巧克力泡芙、小清新泡芙、草莓冰淇淋馅



第七课时

• 香烟爱上火柴、香酥曲奇、蔓越莓饼干、奶香提子


第八课时

• 馅料制作: 克林姆酱夹心、淡奶油夹心
  抹茶提拉、西点的装饰与欣赏

第九课时

• 法式马卡龙的制作

• 法式奶油馅、巧克力夹心馅



第十课时

• 毕业产品展示的制作与欣赏、心碎、朗朗的爱


第十一课时

• 学员毕业比赛:制作西点的装饰与整体塑形奖励

(第一名:手工巧克力制作工具和奖状一本)


第十二课时

• 大型营销课程

马先生西点烘焙培训学院优势
●●●●●●享受精致生活 创造美味财富●●●●●●

小班教学,包教包会,确保每一位学员掌握所学

◆  小班教学,1-10人每班,课程结束须经过考试才可颁发毕业证

◆  三年内免费升级学习,学校研发新品免费分享

◆  学习过程组织各种活动,安排到著名烘焙连锁企业参观实习,推荐就业

顶级烘焙行业大师亲自教学指导

◆  拥有国内一流的烘焙技术

◆  师资力量均有10年左右经验

◆  各位老师均有著名烘焙连锁企业带店经验

同等价格,教学质量更优,服务更全

◆  拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆  学校硬件卓越,设备场地均为同类学校最优

◆  与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

开店支持,创业、就业成功率更高

◆  学员遍布全国各地,指导学员成功创业的店铺遍布全国各地

◆  优秀学员推荐到著名烘焙连锁企业实习就业

◆  专业研发团队定期研发新品,每季度免费升级新品

◆  可为想开店学员提供设备、原料供货渠道

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